L'oiseau Bleuの営業終了後。

あけましておめでとうございます。

当店も、今夜から営業ということでブログもＵＰしております。

毎年恒例の自分の店のおせちチェックなのですが・・・。

あまり写真をとっておりません。

すこしだけ、


オマール海老のテルミドール
私がホテルで働いていた時の婚礼料理の一品です。



スモークにかける前の、ほたて・・・ソミュールにつけて一晩乾燥させた状態です。
（スモークした写真はございません）



うしのローストです。
こちらもカットした写真はございません。

・・・と、写真もそう撮らず作業をしておりました。


来月２月の１１日～１８日までバレンタインデーコースをやります。
　　　
　　昼　￥２５００
　　夜　￥３５００　　　　　　　　　　（お一人様の価格です。）

　カップル以外にもご家族、ご友人同士でもＯＫです。