ピザの思い出

http://www.break.com/index/worlds-greatest-pizza-twirler.html

すごいですね！

練習すれば出来るようになるのでしょうか？

以前、私もピザを石窯？で焼いてた時期がありました。

なんでも窯の中は４００°　にもなるそうで、釜の前は熱いし、目は乾くしって感じです。

そりゃ窯の中に１〜２分も入れれば焼きあがる訳だ！

窯の掃除を怠ると、焼いてる途中で生地の上に、煤がガッツり落ちてきてやりなおし。

週１回の煙突掃除は嫌だったなぁ。

朝一、どこぞのおっちゃんが蒔きを持って来ていたのを初めて見たときは、なんか本格的！って思った。

その職場の先輩がピザ担当の時、サービススタッフと喧嘩したその日のオーダーがほとんどピザで、

本当に懲りたって言ってたのを思い出した。

ピザは同時に沢山作れないので、想像しただけでゾッとした。

ピザ、おそるべし！