L'oiseau Bleuの営業終了後。
ジビエ
青い鳥
2011年11月16日 00:53
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20111112k0000e040047000c.html
食べたことはございませんが、天然故ジビエでしょうか?(雑食なんで旬なんてあるのか?)
だいぶ前に、食した 方に伺ったのは、硬い、臭い!でした。
硬いのは調理法が不十分だったのでは? 臭いのは食べ慣れてないからでは・・・の、可能性もあります。
自分で食べてみないと、分かりませんね!!
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